เราจะคุมไขมันและน้ำตาล
ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร?
ฟังดูเหมือนง่าย แต่พอลงมือทำจริงๆ แล้ว
การหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลและไขมันนั้น
ค่อนข้างยาก เพราะอาหารที่อยู่ในชีวิตประจำวัน
ล้วนมีไขมันและน้ำตาลแฝงอยู่มากมาย
จึงจำเป็นอย่างมากที่จะต้องศึกษาและพิจารณา
ส่วนประกอบของอาหารที่เราบริโภคทุกครั้ง
หากเป็นไปได้ การทำอาหารเองก็จะช่วยให้
ควบคุมไขมันและน้ำตาลได้ง่ายขึ้น
คนไทยนิยมบริโภคข้าวเป็นหลัก ซึ่งแน่นอน
ข้าวสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้รวดเร็วมาก
อันดับแรกจึงต้องจำกัดประมาณการทานข้าว
เสียใหม่ โดยทั่วไปแพทย์หรือนักโภชนาการจะ
แนะนำให้เลี่ยงการบริโภคข้าวขาว และทดแทนด้วย
ข้าวกล้องหรือธัญพืช ซึ่งจะมีคาร์บเชิงซ้อนและ
ใยอาหารสูงที่จะช่วยชะลอการเปลี่ยนแป้ง
เป็นน้ำตาลให้ชะลง ทำให้ช่วยรักษาระดับ
น้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี ภาวะน้ำตาลขึ้น
หรือภาวะเลือดเป็นกรดก็จะลดน้อยลง ส่งผลให้
ลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคอ้วน
และเบาหวานเป็นอย่างดี